กด "Like" เพื่อรับข่าวสารความรู้ ดีดีจากเรา iLoveCoffeeTHAILAND

3 ข้อคิด เริ่มต้นทำร้านกาแฟ


3 ข้อคิด เริ่มต้นทำร้านกาแฟ

     การเริ่มต้นโครงการอะไรสักอย่างมักเริ่มจากความคิด คือคิดที่จะทำ ทำเพื่ออะไร และจะทำอย่างไร หากท่านมีความคิดดีทั้ง 3 ส่วนดังกล่าวแล้ว หัวข้อนี้คงไม่ให้ประโยชน์อะไรเพราะผมเพียงจะบอกเล่ามุมมองเล็กๆ ส่วนตัวให้กับบางท่านที่ยังมีคำถามในใจ คือมีความคิดเพียงอยากจะทำร้านกาแฟ แต่ยังมืดมนหนทางว่าเริ่มต้นอย่างไรดี ซึ่งผมขอนับหนึ่งสองและสามให้ตามลำดับดังนี้

ประโยชน์ของกาแฟ 11 ข้อ


ประโยชน์ของกาแฟ 11 ข้อ

1.การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคไวรัสตับอักเสบ B มีผู้วิจัยพิสูจน์แล้วว่า กาแฟมีประโยชน์ในการป้องกัน โรคดังกล่าว 

2.  การดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคหอบ โรคนี้ คือ อาการ ภูมิแพ้ชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปเมื่อมีประสาทสำรองไม่ถูกกระตุ้น จะไม่มีอาการหอบเกิดขึ้นง่ายๆ แต่ถ้าหากประสาทสัมผัสสำรองถูกกระตุ้น จะเกิดอาการหอบทันที และคาเฟอีนในกาแฟจะระงับการตึงเครียดของประสาทสัมผัสสำรอง ลดการเกิดโรคหอบ

5 ปัจจัยเอสเปรสโซที่บาริสต้าต้องรู้


5 ปัจจัยเอสเปรสโซที่บาริสต้าต้องรู้

     ถ้าน้ำยังต้องพึ่งเรือ ชีวิตคนคั่วกาแฟคงต้องขึ้นอยู่กับบาริสต้า เพราะถ้าขาดเขาแล้วกาแฟที่อุตส่าห์คั่วอุตส่าห์เบลนด์มาคงหมดความหมาย หรืออีกแง่หนึ่งคือถ้าบาริสต้าทำแย่ๆ กาแฟคั่วและคนคั่วคงไม่พ้นโดนตำหนิไปด้วย ถือเป็นเรื่องปกติในการทำกาแฟโดยเฉพาะการชงแบบเอสเปรสโซ ที่มีปัจจัยรายละเอียดในการชงมากมาย ทำให้ยากลำบากในการประเมินคุณภาพกาแฟ บ่อยครั้งจึงพบว่ามีการโยนกลองโทษกันไปมาระหว่าง “คนคั่ว” “คนชง” หรือบางครั้ง “เครื่องชง” ยังตกเป็นจำเลยได้

แตรัว กาแฟ terrtoir


แตรัว กาแฟ terrtoir

     เวลาที่ได้ยินคำว่าแตรัว ผมมักคิดถึงหนังสือเล่มหนึ่งซึ่งเรื่องราวไม่ได้เกี่ยวข้องสักเท่าไหร่ หากชื่อหนังสือมีคำพ้องกันอยู่นั่นคือ แตร์เดซอม หรือ terre des hommes ของแซงเต็กซูเปรีผู้เขียนเรื่อง “เจ้าชายน้อย” อันโด่งดัง

ข้อคิดธุรกิจร้านกาแฟ


ข้อคิดธุรกิจร้านกาแฟ

     ทำร้านกาแฟต้องใช้เงินมาลงทุน หากคิดให้เป็นธุรกิจก็ต้องคุ้มค่าทางการเงิน หรือแม้อยากทำสนุกๆ เพื่อสนองความต้องการทางใจ อย่างน้อยก็ควรเลี้ยงตัวเองได้คุ้มค่าใช้จ่ายในแต่ละเดือน ไม่ขาดทุนชักเนื้อไปเรื่อยๆ

ทำธุรกิจต้องหวังกำไร กำไรคือความสำเร็จ จะสำเร็จทางธุรกิจได้คงวนเวียนอยู่กับ

แก้วกาแฟกินได้


แก้วกาแฟกินได้

     หลังจากที่มีกระดาษห่อแฮมเบอร์เกอร์ทานได้แล้ว คราวนี้มาถึงแก้วกาแฟบ้าง

     นี่คือแก้วกาแฟสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟและทานคุ้กกี้ไปในเวลาเดียวกัน แต่ขี้เกียจล้างแก้วเมื่อทานเสร็จ เพราะมันทานได้หมดเลย

สตาร์บัคส์ เอาใจคอกาแฟดำ เปิดมุม Starbucks Reserve™ Bar


สตาร์บัคส์ เอาใจคอกาแฟดำ เปิดมุม Starbucks Reserve™ Bar

     เทรนด์การดื่มกาแฟดำ ยังคงเป็นเทรนด์การดื่มกาแฟสุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาจนถึงในปัจจุบัน สำหรับคอกาแฟดำที่ชื่นชอบอรรถรสการดื่มด่ำกาแฟคุณภาพเยี่ยมแบบเหนือระดับ และละเมียดละไม ภายใต้บรรยากาศ อันสุนทรีย์ วันนี้ สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) แนะนำ Starbucks Reserve™ Bar  มุมกาแฟเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟดำ ซึ่งจัดขึ้นเป็นพิเศษภายในร้านสตาร์บัคส์เพื่อมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟดำที่มีเอกลักษณ์ ผ่านวิธีการชงกาแฟแก้วพิเศษเฉพาะบุคคลแบบ Cone Brew ให้คุณสามารถสัมผัสรสชาติกาแฟที่สุดพิเศษที่สตาร์บัคส์ได้ออกไปเสาะแสวงหาจากทั่วโลก โดดเด่นทั้งในเรื่อง คุณภาพ รสชาติ และมีจำนวนน้อย โดยสามารถดื่มด่ำกับสุดยอดกาแฟ Starbucks Reserve™ นี้ได้ ในราคาเริ่มต้นที่แก้วละ 95 บาท  ที่ Starbucks Reserve™ Bar   ใน 3 สาขา ได้แก่ หลังสวน  บ้านสีลม และชั้น 1 เซ็นทรัลเวิลด์

มันมากับ.. กาแฟ ลดความอ้วน!


มันมากับ.. กาแฟ ลดความอ้วน!

     ผู้หญิง กับความสวยงามเป็นของคู่กัน จะด้วยหน้าตาที่สวยงาม หรือรูปร่างที่สมส่วนต่างเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ หากมีคุณสมบัติตามที่กล่าวมาข้างต้นไม่ครบก็ต้องดิ้นรนหาทางเพิ่มเติมในส่วน ที่สึกหรอ หรือไม่สมบูรณ์ หรือไม่พึงพอใจ แล้วแต่ว่าใครจะเลือกวิธีทาน หรือวิธีฉีด ก็จะเลือกตามความพึงพอใจ และจำนวนเงินในกระเป๋า

ถ้วยกาแฟ ไร้แรงดึงดูด


ถ้วยกาแฟ ไร้แรงดึงดูด

     "ไม่มีแรงดึงดูดใจใดๆ มากเทียบเท่าแรงดึงดูดของรสชาติกาแฟชั้นดี".. วาทะของคอกาแฟผู้ไม่ต้องเอ่ยนาม (เพราะเอ่ยไปก็ไม่มีใครรู้จัก -*-)และหากไม่มีกาแฟอยู่ภายใน ถ้วยสีขาวใบนี้คงต้องล่องลอยหลุดพ้นแรงดึงดูดจากค่าแรงโน้มถ่วงของโลก ออกสู่ห้วงอวกาศแหงๆ

เคล็ดลับ เลิกดื่มกาแฟ


เคล็ดลับ เลิกดื่มกาแฟ

     ในทางการแพทย์ได้กำหนดให้มีอาการที่เรียกว่า ภาวะติดคาเฟอีน (Caffeine Dependence) เช่นเดียวกับสารเสพติดอย่างสุรา

     ซึ่งภาวะดังกล่าวถูกกำหนดอยู่ในคู่มือการวินิจฉัยโรคทางจิตเวช
ที่เรียกว่า DSM-IVเหตุผลเนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง โดยมีสูตร โครงสร้างคล้ายสารสื่อประสาทที่ชื่อว่า อะดีโนซีน (Adenosine) ผลก็คือทำให้สมองมีสารโดปามีน
(Dopamine) และซีโรโตนิน(Serotonin)เพิ่มสูงขึ้น

วิเคราะห์"โกปี๊ ลูวัก" ทำมาตรฐานกาแฟแพงสุดในโลก


วิเคราะห์"โกปี๊ ลูวัก" ทำมาตรฐานกาแฟแพงสุดในโลก

     นักวิทยาศาสตร์อินโดนีเซีย ร่วมมือกับห้องปฏิบัติการจากประเทศญี่ปุ่น ตรวจวิเคราะห์หาองค์ประกอบของกาแฟลูวัก หรือที่เรียกกันในภาษาถิ่นว่า "โกปี๊ ลูวัก" เพื่อสร้างมาตรฐาน กำหนดเกรด และแก้ปัญหาการปลอมปน

     "โกปี๊ ลูวัก" หรือที่คนไทยเรียกกันว่า "กาแฟขี้ชะมด"
ได้ รับการยอมรับกันว่าเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก ราคาอยู่ประมาณ 150-227 ดอลลาร์ต่อปอนด์ หรือตกกิโลกรัมละ 10,000-15,000 บาทโดยประมาณ
เป็นกาแฟที่ได้จากการที่ชะมดเอเชีย (asian palm civet) หรือที่บ้านเราเรียกว่า "อีเห็นข้างลาย" สายพันธุ์พารา

ดับเมาค้างง่ายๆ ด้วย กาแฟ

ดับเมาค้างง่ายๆ ด้วย กาแฟ



     ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์อยู่เป็นประจำ มักจะเจอกับอาการเมาค้างปวดหัวอยู่เสมอและมักจะจัดการกับอาการเหล่านั้นด้วย ยาแก้ปวดหรือกาแฟ ซึ่งตอนนี้ได้มีงานวิจัยใหม่ที่พิสูจน์แล้วว่าทฤษฎีการกินกาแฟเวลาเมาค้างนั้น ลดอาการปวดหัวได้จริง

     โดยในงานวิจัยชิ้นนี้พบว่า การ รักษาหรือบรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากการเมาค้าง สารคาเฟอีนและพวกยาต้านการอักเสบนั้น สามารถป้องกันผลที่เกิดจากแอสซิเทท ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เกิดอาการปวดหัวหลังการดื่มแอลกอฮอล์ โดยการดื่มกาแฟนั้น ควรที่จะดื่มหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ไปแล้วประมาณ 4 ชั่วโมง

     การ รักษาอาการเมาค้างนั้น หากทำอย่างไม่ถูกวิธีแล้วล่ะก็ จะยิ่งส่งผลร้ายต่อร่างกายมากกว่าเดิม ทั้งส่งผลกระทบต่อสมองและอาจทำให้ติดแอลกอฮอล์มากขึ้นอีกด้วย สิ่งแรกที่ควรทำเวลาเมาค้างคืออาบน้ำอุ่นเพื่อให้ร่างกายได้ขับเหงื่อออก วิธี ในการบรรเทาอาการคลื่นไส้นั้น ให้เลือกรับประทานอาหารจำพวก กาแฟ โค้ก โสม กล้วย เนยถั่ว น้ำผึ้ง กล้วย หรือนมช็อคโกแลต คืนความสมดุลให้ร่างกายด้วยโสม น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำเสารส เครื่องดื่มที่มีวิตามินซี กระหล่ำปลีดองหรือนมช๊อคโกแลต บรรเทาอการปวดหัวด้วยแอสไพริน กล้วย หรือกาแฟ และเพิ่มพลังงานให่ร่างกายด้วยอาหารเช่นขนมปังกรอบ น้ำผึ้ง ไข่

     ยัง มีเคล็ดลับอื่นๆ มากมายในการบรรเทาและป้องกันอาการเมาค้างอีกหลายอย่าง เช่น ต้องไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกิน 1 ชนิดใน 1 ชั่วโมงที่มีการดื่ม ถ้า รู้สึกเมาให้ดื่มน้ำเข้าไปมากๆเพื่อเจอจางปริมาณแอลกอฮอล์ในร่างกาย และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีรสหวานเพราะความหวานนั้นจะทำให้เมาได้ง่าย ขึ้น
* * * * * *
ภายและที่มา - Teenee.com

เครื่องอุ่นถ้วยกาแฟใช้พลังงานจากสาย USB, สำหรับคนชอบจิบกาแฟอยู่หน้าคอม ฯ

เครื่องอุ่นถ้วยกาแฟใช้พลังงานจากสาย USB, สำหรับคนชอบจิบกาแฟอยู่หน้าคอมฯ


     วันนี้ มี Gadget แปลกๆ มาฝากผู้อ่านทุกท่านครับ โดยเฉพาะถ้าท่านเป็นคนที่ชอบนั่งจิบกาแฟอุ่นๆ อยู่หน้าคอมฯ เป็นเครื่องอุ่นถ้วนกาแฟ ใช้พลังงานจากสาย USB.....

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่อ้วน ลดเสี่ยงมะเร็ง

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่อ้วน ลดเสี่ยงมะเร็ง



     กาแฟ ไม่ว่าจะแบบร้อน เย็น ปั่น คงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของใครหลายคน หากแต่น้ำตาล ครีม หรือนมที่ใส่เสริมเข้าไปนั้น อาจเป็นปัจจัยทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มได้ จึงกลายปัญหาคับข้องใจของบรรดาคอกาแฟ ที่อยากดื่มด่ำกลิ่น รส และความรู้สึกตื่นตัว แต่ก็กลัวอ้วน.....

กาแฟ ตะไคร้

กาแฟ ตะไคร้

สิ่งที่ต้องเตรียม

กาแฟ2 ช้อนชาพูน
น้ำตาลทราย4 ช้อนชา
น้ำร้อน1/3 ถ้วยตวง
คอฟฟี่เมต ไขมันต่ำ5 ช้อนชาพูน
ต้นตะไคร้ทุบ2 ต้น
น้ำแข็ง


วิธีทำอาหาร
1 เพียงใส่กาแฟ น้ำตาลทราย แล้วกดน้ำร้อนลงถ้วยชงตามด้วย ความหอม กลมกล่อม ของคอฟฟี่เมต สูตรไขมันต่ำ 50 % พร้อมตะไคร้ทุบ คนให้เข้ากันเทใส่แก้วน้ำแข็งพร้อมดื่มขณะเย็น ก็จะได้


* * * * * *

ที่มา : Babali@Bloggang
โดย : iLoveCoffeeTHAILAND

ลิ้งค์ที่น่าสนใจ
Job Kabinburi หางาน กบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี

Computer FC คอมพิวเตอร์ แฟนครับ

ดื่มกาแฟตอนตั้งครรภ์ ทำลูกน้อยหลับยาก ?

ดื่มกาแฟตอนตั้งครรภ์ ทำลูกน้อยหลับยาก ?


          ก่อนหน้านี้ คนส่วนใหญ่เชื่อว่า คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์หรือที่กำลังอยู่ในช่วงให้นมบุตรหลังคลอด หากมีพฤติกรรมบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน จะส่งผลให้ลูกน้อยหลับยาก......

ทายนิสัยจากการจับถ้วยกาแฟ

ทายนิสัยจากการจับถ้วยกาแฟ ของคุณ



- ใช้นิ้วชี้เกี่ยวถ้วยกาแฟ
     คน ที่ใช้นิ้วชี้เกี่ยวหูถ้วยกาแฟเอาไว้แล้วก็ใช้นิ้วโป้งยันขอบถ้วยกาแฟด้านบน อีกนั้น เป็นท่าที่คนส่วนใหญ่มักใช้ถือถ้วยเวลาชงกาแฟดื่มกันซึ่งได้แสดงถึงนิสัยที่ เป็นคนมีอัตตาสูงหรือมีความคิดว่า ตัวเองดีที่สุดนั่นแหละเป็นเรื่องที่ยากมากถ้าจะให้ยอมรับความคิดเห็นของคน อื่น โดยเฉพาะคนที่ด้อยกว่า แต่ถ้าเป็นคนที่มีสิ่งเหนือกว่าก็จะยอมให้ไม่ยากนักซึ่งเป็นลักษณะนิสัยโดย ทั่ว ๆ ไปของคนเรานั่นเอง

รสชาติกาแฟสื่อความหมาย

รสชาติกาแฟสื่อความหมาย



ชอบกาแฟขมๆ     คน ที่ชอบกาแฟรสเข้มจัดนั้น มักจะเป็นคนเอาการเอางาน ช่างคิด ช่างวางแผน มีหัวทางธุรกิจ และชอบการทำงานที่ท้าทาย แต่ก็มักเป็นคนที่มีความเครียดเสมอๆ เพราะเฝ้าครุ่นคิดแต่หนทางที่จะประสบความสำเร็จในสิ่งที่ตัวเองหวัง

ขมเป็นยา! ผลวิจัยชี้ กาแฟอาจช่วยให้อายุยืนยาวได้

ขมเป็นยา! ผลวิจัยชี้ กาแฟอาจช่วยให้อายุยืนยาวได้


        ปกติแล้วเรามักได้ยินกันแต่ว่าดื่มกาแฟมาก ๆ นั้นไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เพราะร่างกายได้รับสารคาเฟอีนมากเกินไป แต่บัดนี้ก็มีผลวิจัยชิ้นหนึ่งซึ่งได้ตีพิมพ์ในวารสารยาของ นิว อิงแลนด์ (The New England Journal of Medicine) แจงว่า การเป็นคอกาแฟน้นทำให้สุขภาพดีกว่า และมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตด้วยโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ น้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย โดยโรคเหล่านั้นได้แก่ โรคหัวใจ โรคระบบทางเดินหายใจ โรคเบาหวาน อุบัติเหตุ การบาดเจ็บ และการติดเชื้อ.....

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่เสียสุขภาพ

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่เสียสุขภาพ 


          เมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา กาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนถูกโจมตีว่า ทำให้เกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิต เป็นหมัน ทำให้ผู้หญิงตั้งครรภ์แท้งได้หรือทารกน้ำหนักน้อย เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ ซีสต์ในเต้านม และกระดูกพรุน แต่ข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันเปิดเผยว่าการดื่มกาแฟเพียงวันละ 1-2 ถ้วยนั้นปลอดภัย และอาจให้ผลดี ถ้าดื่มให้เป็น.....

กาแฟลดน้ำหนัก...ลดความอ้วนได้จริงไหม?

กาแฟลดน้ำหนัก...ลดความอ้วนได้จริงไหม?


     ด้วย กระแสคลั่งความผอม ทำให้สาวๆ ต่างก็อยากมีหุ่นดี สลิมกันทั้งนั้น หนึ่งในตัวช่วยที่เห็นได้อย่างแพร่หลายในโฆษณาต่างๆ ก็คือกาแฟลดน้ำหนัก กาแฟลดความอ้วน คำถามคือมันได้ผลจริงหรือ ?......

ดื่มกาแฟอย่างไรให้มีผลเสียน้อยที่สุด

ดื่มกาแฟอย่างไรให้มีผลเสียน้อยที่สุด


มีหลายคนที่ไม่สนับสนุนให้ดื่มกาแฟ เพราะยิ่งดื่มมาก ยิ่งส่งผลร้ายต่อสุขภาพ

     อีก ทั้งทำให้หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ นอนหลับไม่สนิท เร่งการหลั่งกรด ก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดการดูดซึมแคลเซียม แถมยังทำให้ปวดหัวแทบระเบิดหากหยุดดื่มกะทันหันอีกด้วย.....

กาแฟกับราศี

กาแฟกับราศี


          พูดถึงกาแฟต้องได้กลิ่นที่หอม กรุ่นรสชาดที่เข้มข้นลอยมาเตะจมูกก่อนเป็นอันดับแรก แล้วกาแฟมาเกี่ยวอะไรกับราศีล่ะ แน่นอนต้องเกี่ยวแน่ๆ เพราะการเลือกกินกาแฟนั้นต้องเลือกให้เหมาะกับราศีของเราค่ะ อะไรๆที่มันเหมาะสมกันย่อมทำให้ชีวิตมีความสุขแน่นอนใช่ไหมล่ะ.....

Facebook ทดสอบ Wi-Fi ฟรีในร้านกาแฟ ลูกค้าต้องกดเช็คอินก่อนใช้งาน

Facebook ทดสอบ Wi-Fi ฟรีในร้านกาแฟ ลูกค้าต้องกดเช็คอินก่อนใช้งาน


     Facebook กำลังทดสอบบริการอินเทอร์เน็ตฟรีผ่าน Wi-Fi ในร้านกาแฟบางแห่งของสหรัฐ โดยลูกค้าจะใช้อินเทอร์เน็ตได้ก็ต่อเมื่อกด "เช็คอิน" ตำแหน่งร้านกาแฟนั้นบน Facebook.....

ชา กาแฟ สิ่งไหนควรดื่มเมื่อไร

ชา กาแฟ สิ่งไหนควรดื่มเมื่อไร



     เมื่อคุณตื่นนอนขึ้น เครื่องดื่มที่คุณนึกถึงก็คงเป็นชา ไม่ก็ กาแฟ ใช่ไหมครับ ถึงเครื่องดื่มนี้สองสิ่งนี้จะมีคาเฟอีนที่เหมือนกัน แต่ว่า หากดื่มให้ถูกเวลาอันควรดื่มก็จะเป็นผลดีมากครับ มาดูกันก่อนว่าในสถานการณ์ไหน ควรดื่มอะไร.....

ขายเคสไอโฟน พร้อมที่ใส่ถ้วยกาแฟ

ขายเคสไอโฟน พร้อมที่ใส่ถ้วยกาแฟ



     นักประดิษฐ์ดัทช์ปิ๋งไอเดียแหวกแนว ทำเคสสำหรับไอโฟน มีช่องให้ใส่ถ้วยกาแฟ ผู้ใช้สามารถเล่นสมาร์ทโฟนพร้อมจิบกาแฟไปพลางได้.....

เป็นเรื่อง! ร้านกาแฟระดับโลก "สตาร์บัคส์" จี้รถกาแฟข้างถนน "สตาร์บัง" เปลี่ยนโลโก้

เป็นเรื่อง! ร้านกาแฟระดับโลก "สตาร์บัคส์" จี้รถกาแฟข้างถนน "สตาร์บัง" เปลี่ยนโลโก้


     จาก กรณีที่ในโลกโซเชียลเน็ตเวิร์กได้มีการเผยแพร่ภาพร้านรถพ่วงข้างมอเตอร์ไซต์ ขายกาแฟชื่อ"ร้านสตาร์บัง" (STARBUNG COFFEE) ซึ่งตั้งอยู่บริเวณริมถนนพระอาทิตย์ โดยมีนายดำรง มัสแหละ เป็นเจ้าของ เนื่องจากความแปลกที่ชื่อและป้ายร้านจนร้านสตาร์บังกลายเป็นประเด็นบอกต่อใน โลกออนไลน์นั้น......

กาแฟ“อึช้าง”จากเชียงราย กิโลละ 3 หมื่น

กาแฟ“อึช้าง”จากเชียงราย กิโลละ 3 หมื่น


     ลืมไปได้เลย “คอปปี้ ลูอัค (Kopi Luwak)” กาแฟ “อึชะมด” ราคาแพงที่สุดในโลกจากประเทศอินโดนีเซีย… เพราะล่าสุด เครือ โรงแรมหรู “อนันตรา รีสอร์ท แอนด์ สปา” ได้เปิดตัวกาแฟจาก “อึช้าง” ภายใต้ชื่อ “แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่” ที่มีราคาจำหน่ายสูงถึง ,100 (ราว 3.4 หมื่นบาท) ต่อ 1 กิโลกรัม......

กาแฟ กับถ้วยกาแฟ

กาแฟ กับถ้วยกาแฟ

ลองอ่านดูแล้วจะเข้าใจชีวิตการทำงาน
     ที่มหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียง แห่งหนึ่งของสยามประเทศ บรรดาศิษย์เก่าที่จบจากสถาบันนี้ แยกย้ายกันไปประกอบอาชีพ มีชื่อเสียงในวงสังคม ตามวงการต่างๆ มากมาย มีทั้งที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี และที่กระท่อนกระแท่น ยังดิ้นรนอยู่ในหน้าที่การงานก็เยอะ......

ตื่นแน่! กาแฟเข้มที่สุดในโลก "จัดเต็ม"คาเฟอีนมากกว่าแก้วปกติถึง 200%

ตื่นแน่! กาแฟเข้มที่สุดในโลก "จัดเต็ม"คาเฟอีนมากกว่าแก้วปกติถึง 200%



     สำนักข่าวต่างประเทศรายงานเมื่อวันที่ 29 มี.ค.ว่า บริษัท"เดธ วิช"ของสหรัฐ เปิดเผยว่า บริษัทได้ผลิตกาแฟสุดเข้มข้นด้วยคาเฟอีนที่มากกว่ากาแฟแก้วปกติถึง 200 เปอร์เซนต์ มีราคาถุงละ 19.99 ปอนด์ โดยกาแฟนี้ถือเป็นกาแฟดำที่มีคาเฟอีนมากที่สุดของโลก

วิจัยพบ ดื่มน้ำอัดลม 4 กระป๋อง/วัน เสี่ยงซึมเศร้า แต่ดื่มกาแฟกลับดีต่อสุขภาพจิต

วิจัยพบ ดื่มน้ำอัดลม 4 กระป๋อง/วัน เสี่ยงซึมเศร้า แต่ดื่มกาแฟกลับดีต่อสุขภาพจิต



     การศึกษาโดย National Institutes of Health ของสหรัฐที่สำรวจคนมากกว่า 250,000 คน

      พบ ว่าผู้ที่ดื่มน้ำอัดลม 4 กระป๋องต่อวันเสี่ยงต่ออาการซึมเศร้ามากกว่าปกติ 30% และหากดื่ม fruit punch ที่มีน้ำตาลมากในประมาณเดียวกัน อัตราความเสี่ยงที่มากกว่าปกติจะเพิ่มเป็น 38% แต่หากเป็นเครื่องดื่มชนิดใช้สารแทนน้ำตาลหรือน้ำอัดลมแบบ Diet ความเสี่ยงจะมากขึ้นอีก

6 Tips จิบกาแฟเพื่อสุขภาพ

6 Tips จิบกาแฟเพื่อสุขภาพ

อัพเดทความรู้ใหม่ และสลัดความเชื่อเก่าที่ผิดๆ เรื่องกาแฟทิ้ง...
เพราะมันให้คุณมากกว่าโทษ ถ้าคุณรู้จักดื่ม และนี่คือ 6 ข้อเท็จจริงที่เราเอามาบอก


1. ไม่จริง...ว่าการดื่มกาแฟทำให้เกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิต เป็นหมัน ทำให้ผู้หญิงตั้งครรภ์แท้งได้ ส่งผลให้ทารกแรกคลอดน้ำหนักน้อย เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ ซีสต์ในเต้านม และกระดูกพรุน ถ้าคุณดื่มเพียงวันละ 1-2 ถ้วย

ตอบคำถามคาใจ…กินเจ ดื่มกาแฟ ได้ไหมน้า

ตอบคำถามคาใจ…กินเจ ดื่มกาแฟ ได้ไหมน้า

หลายท่านอาจจะสงสัยว่า ตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งกำลังตั้งใจปฏิบัติอย่างเคร่งครัดในเทศกาล การกินเจนี้เป็นอย่างมาก คำถามก็คือกาแฟนั้น หากเรากินเจ สามารถดื่มได้หรือไม่ วันนี้เราจะมาดูกันครับว่าจริงๆแล้ว เราสามารถดื่มกาแฟในช่วงที่เรากินเจอย่างเคร่งครัดได้หรือไม่ สำหรับคนที่เคร่งครัดและตั้งใจเป็นอย่างมาก แน่นอนครับ ทุกกระบวนการของการใช้ชีวิตประจำวันต้องมีความบริสุทธิ์กาย บริสุทธิ์ใจเป็นอย่างมาก.....

ดื่มกาแฟตามราศีเกิด

ดื่มกาแฟตามราศีเกิด

     กาแฟ คืออีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าการดื่มกาแฟให้ตรงกับราศีเกิดนั้นมีประโชน์มากกว่าที่ คิด คุณเกิดราศีไหน แล้วควรดื่มกาแฟชนิดใดมาดูกันเลยค่ะ .....

สายพันธ์ของกาแฟ


สายพันธ์ของกาแฟ

     น้ำมันคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอันดับหนึ่งที่มนุษย์นำมาใช้ประโยชน์ รองลงมาคือกาแฟ เคยมีคนสำรวจสายพันธุ์ของกาแฟจากทั่วโลก มีอยู่ประมาณ 500 สายพันธุ์ และยังสามารถย่อยลงไปได้อีกมากกว่า 6,000 ชนิดแต่หากต้องการจัดเป็นกลุ่มใหญ่ๆ อาจแบ่งเหลือเพียง 3 กลุ่มคือ......

กาแฟมีสายพันธุ์หลักๆ 2 พันธุ์


กาแฟมีสายพันธุ์หลักๆ 2 พันธุ์ คือ
กาแฟพันธุ์โรบัสต้า กาแฟพันธุ์อราบิก้า
กาแฟพันธุ์อราบิก้า (Arabica) ปลูกที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ 3,000 ฟุต ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ รสหอมกลมกล่อม ในเมล็ดกาแฟพันธุ์อราบิก้ามีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าพันธุ์โรบัสต้า ประมาณ 1 เท่า ผลผลิตของกาแฟทั่วโลกเป็นกาแฟพันธุ์อราบิก้า 75%

ประวัติของกาแฟ



ต้นกาแฟ ค้นพบครั้งแรกใน เอธิโอเปีย (Ethiopia) เนื่องจากชายเลี้ยงแพะสังเกตุเห็นแพะที่เลี้ยงอยู่มีอาการกระปรี้กระเปร่า เป็นพิเศษ หลังจากได้กินผลสีแดงคล้ายเชอรี่ของต้นไม้ชนิดหนึ่ง ชายเลี้ยงแพะจึงลองเก็บผลชนิดนั้นมาลองกินดูบ้าง ปรากฎว่าเกิดอาการเช่นเดียวกับแพะ ข่าวดังกล่าวแพร่หลายอย่างรวดเร็วจนกระทั่งทราบไปถึงผู้สอนศาสนาที่รู้ถึง ความมหัศจรรย์ของผลสีแดงนี้ พระผู้สอนศาสนาจึงทดลองนำผลเชอรี่ดังกล่าวไปแช่น้ำและดื่มน้ำนั้นดู ทำให้เกิดความรู้สึกกระฉับกระเฉง เหตุนี้จึงเป็นต้นกำเนิดของการดื่มน้ำผลเชอรี่หรือผลกาแฟนั่นเอง ความนิยมของกาแฟเริ่มแพร่กระจายในอาหรับมากขึ้น กระทั่งในปี ค.ศ.1534 สุลตานแห่งอิสตันบูล นามว่า ออสโตมัส สั่งประกาศให้ เป็นสิ่งผิดกฏหมาย แต่เหมือนยิ่งห้ามก็เหมือนยิ่งยุหนึ่งปีต่อมากาแฟเป็นที่นิยมมากขึ้นและมีร้านกาแฟเกิดขึ้น เป้นพี่พบปะของเหล่านักคิด นักปราชญ์ศิลปินรวมเหล่านักคิด ศิลปินแต่องค์กรศาสนากับมองว่าร้านกาแฟเป็นที่ซ่องซุมทำให้คนไม่สนใจศาสนา จึงประกาศว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มสีดำมืดของปีศาจซาตาน คนนิยมในกาแฟจึงลดลง กระทั่งยุคของสมเด็จสันปะปาคลีเมนที่ 13ได้ทดลองเครื่องดื่มดังกล่าว และประกาศว่าแท้จริงแล้วกาแฟมิได้เป็นอย่างข้อกล่าวหา กาแฟจึงกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้งหนึ่ง.....

ที่มาของ ชื่อ "COFFEE"


ที่มาของ ชื่อ "COFFEE"

     การอ้างอิงคำว่า coffee ในภาษาอังกฤษ อยู่ในรูปของ chaoua ซึ่งสามารถสืบย้อนไปได้ถึง ค.ศ. 1598 ในภาษาอังกฤษและในภาษายุโรปอื่น ๆ coffee ได้ถูกดัดแปลงมาจากภาษาตุรกีออตโตมัน kahve ผ่านทางภาษาอิตาลี caffè ในขณะเดียวกัน คำดังกล่าวในภาษาตุรกีออตโตมันถูกยืมมาจาก เกาะหฺวะหฺ ในภาษาอาหรับ (อาหรับقهوة‎; qahwah) ผู้เขียนพจนานุกรมชาวอาหรับ ยืนยันว่า เดิม เกาะหฺวะหฺ ไปคำที่หมายถึงไวน์ประเภทหนึ่ง และได้ให้นิรุกติศาสตร์กับคำกริยา qahiya ในความหมายว่า "ไม่มีความอยากอาหาร" เนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวถูกใช้เพื่อดับความหิวของผู้ที่ดื่มเข้าไป นิรุกติศาสตร์ทางอื่นอีกเป็นจำนวนมากกล่าวว่า คำดังกล่าวในภาษาอาหรับอาจเป็นการบิดเบือนคำยืมมาจากหลักฐานเอธิโอเปียหรือแอฟริกัน โดยเสนอว่าคำดังกล่าวมาจาก คัฟฟา ที่ราบสูงทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย เนื่องจากต้นกาแฟเป็นพืชท้องถิ่นในบริเวณดังกล่าว อย่างไรก็ตาม คำว่า qahwah ไม่ได้ถูกใช้กับเบอร์รี่หรือพืชซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นในบริเวณดังกล่าว ซึ่งจะถูกเรียกว่า bunn หรือมีชื่อพื้นเมืองในชีวา ว่า būn

-/-/-/-/-/-/-/-/-
บทความดีดีจาก : http://coffeemycup.blogspot.com
โดย : iLoveCoffeeTHAILAND

COFFEE กาแฟ


COFFEE กาแฟ

     กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟคั่ว มีการปลูกต้นกาแฟแพร่หลายกันประเทศทั่วโลก กาแฟเขียว (กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นหนึ่งในสินค้าทางการเกษตรซึ่งมีการซื้อขายกันมากที่สุดในโลก กาแฟมีส่วนประกอบของ คาเฟอีน Caffeine ทำให้มันมีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบัน และปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม