iLoveCoffeeTHAILAND ชมรมคนรักกาแฟแห่งประเทศไทย
1. งดเว้นการกินเนื้อสัตว์และทำอันตรายต่อสัตว์ 2. งดเว้นการกินเนย นม หรือน้ำมันที่มาจากสัตว์ 3. งดเว้นการกิน อาหารรสจัด เช่น อาหารเผ็ด หวานจัด เปรี้ยวจัด เค็มจัด เป็นต้น 4. งดการกินผักหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เช่น ต้นหอม ผักชี กระเทียม หัวหอมทุกประเภท หลักเกียว กุยช่าย รวมทั้งใบยาสูบและการดื่มของมึนเมาต่างๆ 5. รักษาศีล 5 6. ทำบุญ ทำทาน หากท่านที่เคร่งครัดจะนุ่งขาว ห่มขาวด้วย 7. รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้ดี มีสติทุกเมื่อ
1. ใช้เมล็ดกาแฟคั่ว ชนิดที่ไม่ใช้เนยคั่ว 2. ใช้นมถั่วเหลือง แทน นมวัวครับ คือถ้าเป็นนมถั่วเหลืองผลิตเองก็ ต้องไม่ผสมนมผงหรือถ้าซื้อมาก็ซื้อที่กล่องมีธงเจติด เพราะถ้านมถั่วเหลืองที่ไม่มีธงเจติด เค้าจะผสมนมผงด้วยจ้า อันนี้ถือว่าเอามาใช้ไม่ได้ 3. ความสะอาดของภาชนะ คือ ถ้าใช้ร่วมกันสูตรกาแฟอื่นๆที่คนทั่วไปเค้าดื่ม ก็ต้อง เช็ดล้าง ให้สะอาดก่อนนำมาทำกาแฟเจ ครับ 4. บางร้านก็อาจจะขึ้นเมนูให้เรา เห็นเลยว่าเค้ามีสูตรกาแฟเจ เช่น Black Canyon ก็มีเช่นกัน
สูตรกาแฟเจ กาแฟดำน้ำอ้อย (อมริกาโน่เย็น Sugar cane) - เอสเพรซโซ่ 2 Shot ถ้าเลือกเมล็ดกาแฟได้ ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเกือบ- น้ำเย็น 3 ออนซ์- น้ำอ้อยป่น 2 ช้อนพูนๆ ละลายกับน้ำร้อน 1 oz- น้ำแข็งก้อนกลมเล็กเต็มแก้ว
สูตรกาแฟเจ กาแฟใส่นมงาดำ (งาดำลาเต้) - เอสเพรซโซ่ 2 Shot ถ้าเลือกเมล็ดกาแฟได้ ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเกือบ- นมถั่วเหลืองเจ 4 ออนซ์ เลือกใช้นมถั่วเหลืองงาดำ- น้ำเชื่อม 3 ปั้ม หรือ 20 ml- น้ำแข็งก้อนกลมเล็กเต็มแก้ว