ดื่มกาแฟตามราศีเกิด

ดื่มกาแฟตามราศีเกิด

     กาแฟ คืออีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าการดื่มกาแฟให้ตรงกับราศีเกิดนั้นมีประโชน์มากกว่าที่ คิด คุณเกิดราศีไหน แล้วควรดื่มกาแฟชนิดใดมาดูกันเลยค่ะ .....

ผู้ป่วยโรคกระเพาะ เลี่ยงดื่มกาแฟ เสี่ยงปวดแสบท้อง-ความดันสูง

ผู้ป่วยโรคกระเพาะ เลี่ยงดื่มกาแฟ เสี่ยงปวดแสบท้อง-ความดันสูง

     สธ. เตือนผู้ป่วยโรคกระเพาะ เลี่ยงดื่มกาแฟ เสี่ยงปวดแสบท้อง-ความดันสูง
     กระทรวงสาธารณสุข เตือนผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะอาหารควรงดดื่มกาแฟ เพราะจะทำให้ปวดแสบกระเพาะมากขึ้น พร้อมแนะคนอ้วนควรดื่มแก้วเล็กปริมาณน้อย หรือกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล ลดความเสี่ยงอ้วนลงพุง

ไขสูตรสำเร็จ "เปิดร้านกาแฟอย่างไร ไม่ให้เจ๊ง ?"

ไขสูตรสำเร็จ "เปิดร้านกาแฟอย่างไร ไม่ให้เจ๊ง ?"

ไขสูตรสำเร็จ "เปิดร้านกาแฟอย่างไร ไม่ให้เจ๊ง ?"

       สวัสดีครับ วันนี้ i Love Coffee THAILAND จะพาทุกท่านมาดู สูตรสำเร็จ “เปิดร้านกาแฟอย่างไร ไม่ให้เจ๊ง” ซึ่งการเปิดร้านกาแฟนี้เป็นหนึ่งอาชีพในฝันของใครหลายคน เมื่อความนิยมมีอยู่สูง เป็นธรรมดาต้องมีร้านทั้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ เปิดแข่งกันจำนวนมาก แต่ด้วยความต้องการของตลาดผู้ดื่มกาแฟยังมีอีกมหาศาล จึงมีโอกาสสำหรับผู้สนใจอยากทำหามากินในอาชีพนี้เสมอ เรื่องราวจะเป็นอย่างไรติดตามอ่านต่อกันได้ครับ

ตอบคำถามคาใจ…กินเจ ดื่มกาแฟ ได้ไหมน้า

ตอบคำถามคาใจ…กินเจ ดื่มกาแฟ ได้ไหมน้า

หลายท่านอาจจะสงสัยว่า ตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งกำลังตั้งใจปฏิบัติอย่างเคร่งครัดในเทศกาล การกินเจนี้เป็นอย่างมาก คำถามก็คือกาแฟนั้น หากเรากินเจ สามารถดื่มได้หรือไม่ วันนี้เราจะมาดูกันครับว่าจริงๆแล้ว เราสามารถดื่มกาแฟในช่วงที่เรากินเจอย่างเคร่งครัดได้หรือไม่ สำหรับคนที่เคร่งครัดและตั้งใจเป็นอย่างมาก แน่นอนครับ ทุกกระบวนการของการใช้ชีวิตประจำวันต้องมีความบริสุทธิ์กาย บริสุทธิ์ใจเป็นอย่างมาก.....

สูตรชงกาแฟสด

สูตรชงกาแฟสด

     กาแฟมีวิธีการชงหลากหลายแบบ ที่จริงมีสูตรการชงกาแฟบางอันจะผสมเหล้าลงไปนิดหน่อยด้วย .. มาดูกันดีกว่าครับว่าแต่ละอย่างเรียกว่าอะไร และมีส่วนผสมอะไรบ้าง สูตรชงกาแฟที่เอามาให้ดูนี่ค่อนข้างจะเป็นสากลนะครับ ส่วนชื่อเรียกก็เอาไปใช้ในร้านกาแฟได้เลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาไปดูกันเลยดีกว่าครับ.....

การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ

การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ

          การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟที่ดีจะทำให้กาแฟยังคงสดใหม่ และช่วยคงรสชาติและความหอมของกาแฟไว้ได้นาน การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟมีข้อควรคำนึงถึงอยู่ 4 อย่างคือ อากาศ ความชื้น แสง และความร้อน เพราะเป็นตัวเปลี่ยนรสชาติและความหอมของกาแฟ การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟจึงควรหลีกเลี่ยงปัจจัยหลังทั้ง 4 อย่างนี้ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาไปดูกันเลยดีกว่าครับว่ามีวิธีขั้นตอนอย่างไรบ้าง.....

กาแฟถุงชงสำเร็จ เสิร์ฟทันใจ เปิดช่องสร้างอาชีพได้ด้วยเงินพัน

กาแฟถุงชงสำเร็จ แบรนด์ “บัวบางแก้ว” กาแฟถุงชงสำเร็จ เสิร์ฟทันใจ เปิดช่องสร้างอาชีพได้ด้วยเงินพัน         สวัสดีครับ วันนี้ "i Love Coffee Thailand" จะพามาดูอาชีพอาชีพหนึ่งน่าน่าทำ อาจจะทำก่อนทำงานประจำ, หลังเลิกงานประจำ, หรือวันหยุด  ด้วยความคิดเรียบง่าย ทว่าตอบความต้องการของลูกค้าและผู้กำลังมองหาอาชีพได้อย่างดี สำหรับ “บัวบางแก้ว” จากผู้ประกอบการรายเล็กหน้าใหม่ นำเสนอเครื่องดื่ม “กาแฟโบราณ” ชงสำเร็จรูปบรรจุใส่ถุง เมื่อจะเสิร์ฟแค่เปิดปากถุงแล้วเทใส่แก้วเป็นอันเรียบร้อย สามารถบริการลูกค้าได้รวดเร็ว แถมยังเปิดโอกาสให้คนอยากมีอาชีพซื้อไปขายต่อได้ง่ายๆ

การดื่มกาแฟ ของ ชาวเวียดนาม

กาแฟเวียดนาม

การดื่มกาแฟ ของ ชาวเวียดนาม

เวียดนาม เป็นชนชาตินิยมดื่มกาแฟ ในศตวรรษที่ 19 ฝรั่งเศสได้นำกาแฟและเผยแพร่วัฒนธรรมการดื่มกาแฟในเวียตนาม  เวียตนามจึงเริ่มปลูกกาแฟและได้เป็นประเทศผู้ปลูกกาแฟสำคัญของโลก โดยในช่วงปลายศตวรรษ 1990 เวียตนามเป็นผู้ปลูกกาแฟใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก รองจากบราซิล รวมทั้งเป็นผู้ส่งออกกาแฟสำคัญ เวียตนามปลูกกาแฟหลายพันธ์ในภาคต่างๆของประเทศ อาทิ Arabica, Robusta, Chari (Excelsa) , Catimor เป็นต้น ทำให้สามารถผลิตกาแฟผสมให้ได้รส ลักษณะ และความสมดุลของกาแฟที่หลากหลาย การชงกาแฟแบบเวียตนามดั้งเดิม มีลักษณะคล้ายกับกาแฟของไทย คือกาแฟเย็น ชงโดยใส่นมข้นและน้ำแข็ง และกาแฟร้อน มีทั้งแบบกาแฟดำไม่ใส่นม และกาแฟร้อนใส่นมข้น กาแฟแบบดั้งเดิม นิยมใส่นมข้น มากกว่านมสด...

25 ข้อดี ของกากกาแฟ บอกเลยว่าเด็ด !

25 ข้อดี ของกากกาแฟ บอกเลยว่าเด็ด !

          ประโยชน์สุดทึ่งที่ต้องอึ้งกันไปเลยทีเดียว กับ กากกาแฟ เหลือ ๆ ที่ดูไม่มีความหมาย แต่หารู้ไม่ว่านำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำเราได้ครอบคลุมเลยล่ะครับ

          คุณค่ากาแฟไม่ได้อยู่ที่กลิ่น สายพันธุ์ รสชาติ หรือต้านทานความง่วงได้มากน้อยแค่ไหน แต่ความมหัศจรรย์ของกากกาแฟที่ขึ้นชื่อว่า "กาก" กลับไม่กากอย่างที่คิดนะจะบอกให้ เพราะถึงแม้เป็นแค่ของเหลือไร้ค่าหลังจากการกลั่นน้ำกาแฟออกไปดื่ม ขอให้หยุดความคิดที่จะโยนมันทิ้งซะดีกว่า เพราะว่ามันมีประโยชน์มากมายเกินกว่าที่หลายคนจะคาดถึงเลยทีเดียว ส่วนจะมีอะไรบ้างวันนี้ "ชมรมคนรักกาแฟแห่งประเทศไทย - iLoveCoffeeTHAILAND" เรามีข้อมูลน่าสนใจจาก buzzfeed มาฝากกันครับ

การเลือกเมล็ดกาแฟ

การเลือกเมล็ดกาแฟ

     มีเพื่อนๆ ที่ทำกาแฟพูดถึงเรื่องนี้มากแล้วแต่ก็ยังอยากโน้ตไว้อีกนิดเผื่อจะมีแนวคิดที่ต่างไปบ้างเล็กๆ น้อยๆ เรื่องมันดำเนินมาตั้งแต่ “ทำเลเปิดร้านกาแฟ” ต่อด้วย “เครื่องชงกาแฟ” มาถึงเมล็ดกาแฟที่ใช้ในร้านนี้ถือเป็นความต่อเนื่องกันทั้งหมด หากแม้นเป็นการเขียนนิยายสักเล่มอาจถือว่า 3 ปัจจัยหลักที่กล่าวไปเป็นโครงเรื่องซึ่งต้องสัมพันธ์กันเป็นอย่างดี และทั้ง 3 องค์ประกอบนี้ยังต้องสัมพันธ์กันกับตำแหน่งหรือตัวตนของร้านที่วางไว้อย่างเข้มงวด เช่นเดียวกับงานวรรณกรรมหากวางเรื่องเป็นแนวชีวิตแสนเศร้าแล้วเราจะสอดแทรกตลกไร้สาระเข้าไปย่อมทำให้เรื่อง “โดด” และหมดคุณค่าไม่น่าอ่าน เมื่อเป็นการทำธุรกิจร้านกาแฟ จะให้ประสบความสำเร็จนั้นคงยาก

เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup ชงเอสเปรสโซ่, คาปูชิโน่, ลาเต้ ได้ (ดูคลิป)

เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup

เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup ชงเอสเปรสโซ่, คาปูชิโน่, ลาเต้ ได้ (ดูคลิป)

          เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup (เนสกาแฟ เรดคัพ) เป็นเครื่องทำกาแฟแบบแก้วต่อแก้วสำหรับกาแฟผงสำเร็จรูป ถูกออกแบบมาด้วยเทคโนโลยีเฉพาะของเนสท์เล่ (Patented technology) เพื่อดึงกลิ่นและรสชาติอันเป็นที่สุดของกาแฟ

ยกระดับกาแฟแก้วโปรดของคุณได้ทุกวันกับ เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup (ดูคลิป)

ยกระดับกาแฟแก้วโปรดของคุณได้ทุกวันกับ เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup (ดูคลิป)

          เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup มาพร้อม กาแฟผงสำเร็จรูป ที่สรรสร้างกลิ่นหอมและรสชาติสุดเย้ายวนที่เข้มข้นของเนสกาแฟ เรดคัพ ดึงดูดให้ใครต่อใครนิยมชมชอบ และเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาแห่งความสุขกับ เนสกาแฟ เรดคัพ แก้วแดง ให้คุณชงกาแฟตามสไตล์และรสชาติที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะชอบกาแฟรสเข้มข้นหรือนุ่มละมุนก็ตาม

รสชาติกาแฟสื่อความหมาย

รสชาติกาแฟสื่อความหมาย

ชอบกาแฟขมๆ     คน ที่ชอบกาแฟรสเข้มจัดนั้น มักจะเป็นคนเอาการเอางาน ช่างคิด ช่างวางแผน มีหัวทางธุรกิจ และชอบการทำงานที่ท้าทาย แต่ก็มักเป็นคนที่มีความเครียดเสมอๆ เพราะเฝ้าครุ่นคิดแต่หนทางที่จะประสบความสำเร็จในสิ่งที่ตัวเองหวัง

5 ปัจจัยเอสเปรสโซที่บาริสต้าต้องรู้

5 ปัจจัยเอสเปรสโซที่บาริสต้าต้องรู้

     ถ้าน้ำยังต้องพึ่งเรือ ชีวิตคนคั่วกาแฟคงต้องขึ้นอยู่กับบาริสต้า เพราะถ้าขาดเขาแล้วกาแฟที่อุตส่าห์คั่วอุตส่าห์เบลนด์มาคงหมดความหมาย หรืออีกแง่หนึ่งคือถ้าบาริสต้าทำแย่ๆ กาแฟคั่วและคนคั่วคงไม่พ้นโดนตำหนิไปด้วย ถือเป็นเรื่องปกติในการทำกาแฟโดยเฉพาะการชงแบบเอสเปรสโซ ที่มีปัจจัยรายละเอียดในการชงมากมาย ทำให้ยากลำบากในการประเมินคุณภาพกาแฟ บ่อยครั้งจึงพบว่ามีการโยนกลองโทษกันไปมาระหว่าง “คนคั่ว” “คนชง” หรือบางครั้ง “เครื่องชง” ยังตกเป็นจำเลยได้

กาแฟ (อาราบิก้า และ โรบัสต้า) "พืชอุตสาหกรรม"

กาแฟ (อาราบิก้า และ โรบัสต้า) "พืชอุตสาหกรรม"

     กาแฟ (อาราบิก้า และ โรบัสต้า) ชื่อสามัญ Arabica coffee และ Robusta coffee ชื่อวิทยาศาสตร์Coffea Arabica Linn. Coffea robusta Linden ถิ่นกำเนิด : กาแฟอาราบิก้า ทวีปแอฟริกา แถบรอยต่อประเทศเอธิโอเปีย อะบีสซิเนีย และ อราเบีย กาแฟโรบัสต้าบริเวณชายฝั่งตะวันตกถึงฝั่งตะวันออกของทวีปแอฟริกา

กาแฟกับราศี

กาแฟกับราศี

          พูดถึงกาแฟต้องได้กลิ่นที่หอม กรุ่นรสชาดที่เข้มข้นลอยมาเตะจมูกก่อนเป็นอันดับแรก แล้วกาแฟมาเกี่ยวอะไรกับราศีล่ะ แน่นอนต้องเกี่ยวแน่ๆ เพราะการเลือกกินกาแฟนั้นต้องเลือกให้เหมาะกับราศีของเราค่ะ อะไรๆที่มันเหมาะสมกันย่อมทำให้ชีวิตมีความสุขแน่นอนใช่ไหมล่ะ.....

เลือกดื่มกาแฟถูกวิธี ก็ดีต่อสุขภาพได้

เลือกดื่มกาแฟถูกวิธี ก็ดีต่อสุขภาพได้

     ถึงแม้กาแฟจะมีคาเฟอีนที่อาจทำให้ใครหลายๆ คน นอนไม่หลับ ใจสั่น มือสั่น หรือมีผลกระทบต่อผู้มีความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคประจำตัวอีกหลายๆ โรค แต่ถึงกระนั้นเราก็เข้าใจดีว่า สำหรับคนที่ติดกาแฟ การจะเลิกกินเด็ดขาดมันเป็นอะไรที่ลำบากมากๆ

     ดังนั้น "ชมรมคนรักกาแฟแห่งประเทศไทย - iLoveCoffeeTHAILAND"  จะมาแนะนำวิธีดื่มกาแฟ ไม่ให้เสียสุขภาพกัน รับรองอร่อย หอมกรุ่นเหมือนเดิม ที่เพิ่มเติมคือสุขภาพดีขึ้นด้วย

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่อ้วน ลดเสี่ยงมะเร็ง

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่อ้วน ลดเสี่ยงมะเร็ง

     กาแฟ ไม่ว่าจะแบบร้อน เย็น ปั่น คงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของใครหลายคน หากแต่น้ำตาล ครีม หรือนมที่ใส่เสริมเข้าไปนั้น อาจเป็นปัจจัยทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มได้ จึงกลายปัญหาคับข้องใจของบรรดาคอกาแฟ ที่อยากดื่มด่ำกลิ่น รส และความรู้สึกตื่นตัว แต่ก็กลัวอ้วน.....

สายพันธ์ของกาแฟ

สายพันธ์ของกาแฟ

     น้ำมันคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอันดับหนึ่งที่มนุษย์นำมาใช้ประโยชน์ รองลงมาคือกาแฟ เคยมีคนสำรวจสายพันธุ์ของกาแฟจากทั่วโลก มีอยู่ประมาณ 500 สายพันธุ์ และยังสามารถย่อยลงไปได้อีกมากกว่า 6,000 ชนิดแต่หากต้องการจัดเป็นกลุ่มใหญ่ๆ อาจแบ่งเหลือเพียง 3 กลุ่มคือ......

เคล็ดลับ เลิกดื่มกาแฟ

เคล็ดลับ เลิกดื่มกาแฟ

     ในทางการแพทย์ได้กำหนดให้มีอาการที่เรียกว่า ภาวะติดคาเฟอีน (Caffeine Dependence) เช่นเดียวกับสารเสพติดอย่างสุรา

     ซึ่งภาวะดังกล่าวถูกกำหนดอยู่ในคู่มือการวินิจฉัยโรคทางจิตเวช ที่เรียกว่า DSM-IVเหตุผลเนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง โดยมีสูตร โครงสร้างคล้ายสารสื่อประสาทที่ชื่อว่า อะดีโนซีน (Adenosine) ผลก็คือทำให้สมองมีสารโดปามีน (Dopamine) และซีโรโตนิน(Serotonin)เพิ่มสูงขึ้น